Zubereitungszeit:

ca. 25 Min.

Kalorien:

ca. 360 - 380 kcal pro Portion

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• Sonnenblumenöl
• Schaschlik-Spiesse

Für die Marinade:

• 4 EL Sojasauce
• 4 EL Mirin
• 1 Scheibe frischer Ingwer, gerieben/gepresst oder
  1/2 TL Ingwerpulver

Für das Mahl:

• gekochter Reis
• Sojasauce

Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets werden abgespült, getrocknet und in
kleine Wuerfel geschnitten (ca. 2 cm Kantenlaenge).

Sojasauce, Mirin und Ingwer zu einer Marinade versmischen. Die Filetwürfel für 30 Minuten in die Marinade einlegen und ruhen lassen.

Nun wird das Fleisch auf Schaschlik-Spiesse aus Holz gesteckt und in der Pfanne mit dem Sonnenblumenöl gebraten, bis das Fleisch von allen Seiten schön goldbraun wird. (Es eignen sich auch andere neutral schmeckende Ölsorten, Olivenöl sollte man vermeiden, das hat einen zu starkes Eigenaroma).Ab und zu die Spieße während des Bratens mit der Marinade bepinseln.

Zum Schluss den Rest der Marinade in die Pfanne geben und einen Deckel drauf und die Spieße noch 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Guten Appetit!