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Sushi Lexikon
• Sushi Kalorien &
Co
• Wie erkenne ich frischen Fisch?
• Wie esse ich mit Stäbchen?
• Eine Sushi-Bar ist gut,
wenn...
• Sushi-Variationen in Bildern
• Japanisch für Anfänger
Einige Floskeln für den gewieften Sushi-Restaurant-Besucher:
"Itadakimasu" = "ich empfange" sagt
man vor der Mahlzeit
"Gochiso sama deshita" = " Danke für
den Schmaus" sagt man nach dem Essen.
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| NIGIRI SUSHI |
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| EBI
Gekochte Garnele |
TORO
Thunfisch-Filet |
SABA
Makrele |
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| AMA-EBI
Süße Garnele |
MAGURO
Thunfisch |
SAKE
Lachs |
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| ANAGO
Meeraal |
HOTATEGAI
Kamm-Muschel |
HAMACHI
Junge Brasse |
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TAMAGO
Eieromelette |
IKA
Tintenfisch |
TAKO
Oktopus/Krake |
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| MAKI SUSHI |
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TEKKA MAKI
Thunfisch |
TEMAKI
Surimi und Lachs |
IKURA
Lachs-Rogen |
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CALIFORNIA ROLL
Surimi + Avocado |
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